Ngoài việc sử dụng sữa cho trẻ 1 tuổi, mẹ có thể bổ sung thêm các chế phẩm từ sữa để hổ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Dưới đây là danh sách các loại chế phẩm từ sữa tốt cho bé 1 tuổi mà mẹ nên biết

Pho mát

Dạ dày của trẻ 1 tuổi nhỏ và yếu, vì vậy, khi cho trẻ ăn, cha mẹ cần chú ý cung cấp lượng thực phẩm vừa phải. Tuy nhiên, các mẹ đều biết trẻ con tính hay hiếu động, hay chạy nhảy nên cơ thể cũng cần nhiều năng lượng. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn hãy cho trẻ ăn thật nhiều những loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và tỷ lệ chất béo vừa phải.

Trong số tất cả những loại chế phẩm từ sữa cho trẻ 1 tuổi thì pho mát có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp với nhu cầu năng lượng của trẻ.

Sau khi lên men vi sinh, các protein có chứa trong pho mát dễ được tiêu hóa và hấp thụ hơn. Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, dưới tác động của các loại vi sinh vật có lợi, các protein sẽ được chia thành các peptide có hoạt tính sinh học được hấp thụ trực tiếp vào trong ruột. Điều này không chỉ giúp nâng cao khả năng miễn dịch cho trẻ 1 tuổi mà còn giúp tăng cường tiêu hóa và phòng ngừa sâu răng.

Mỗi ngày mẹ nên cho trẻ ăn khoảng 2 miếng pho mát tương đương với lượng dinh dưỡng của 1 ly sữa.

Mặc dù tác dụng của pho mát đối với sức khỏe là rất tốt, tuy nhiên pho mát lại tuyệt đối không phù hợp với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi, tuy nhiên trẻ từ tuổi trở lên thì đã co thể ăn được pho mát.

Bơ

Bơ là thực phẩm được sản xuất từ chất béo của sữa, chứa 80 – 82% chất béo, được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C và có thể kéo dài thêm hạn sử dụng nếu mẹ để ở nhiệt độ thấp hơn nữa.

Bơ được xem như một thành phần cơ bản có trong mọi món ăn từ món ngọt đến món mặn. Các loại bánh như bánh mì, bánh tart, bánh bông lan… đa phần đều phải có bơ để tạo nên kết cấu cũng như tăng thêm hương vị cho bánh. Trong quá trình chế biến các món ăn như các món xào, nấu các món mặn, bơ cũng có thể được thay thế cho dầu ăn để khiến món ăn thêm dậy mùi, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm quyến rũ khó có thể cưỡng lại được.

Sữa chua

Cung cấp canxi

Thật dễ dàng để bổ sung canxi cho trẻ từ việc cho con ăn sữa chua mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng tính toán, trong 7,9ml sữa chua có chứa khoảng 400mg canxi. Vì thế, nếu cho con sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bé phát triển toàn diện, nhất là hệ xương của bé thêm chắc khỏe.

Giúp trẻ ngon miệng

Mẹ có thể cho trẻ 1 tuổi ăn sữa chua trong hộp hoặc trộn chúng với trái cây hay sử dụng làm món salad trái cây tự chế. Bạn cũng có thể để chúng trên ngăn đá làm kem đông lạnh cho trẻ ăn vặt.

Cân bằng tiêu hóa

Sữa chua là chế phẩm từ sữa cho trẻ 1 tuổi có chứa các sinh vật sống được gọi là men vi sinh giúp cân bằng tiêu hóa. Do đó, bé ăn sữa chua có thể giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cũng như táo bón.

Giàu protein

Mẹ nên cho trẻ 1 tuổi ăn 7,9ml sữa chua hàng ngày sẽ giúp cơ thể trẻ nhận được lượng protein tương đương với khi bé ăn trứng, thịt. Điều này có nghĩa là sữa chua có thể giúp bé nhận được một chế độ ăn uống giàu protein mà không cần ăn thịt, trứng quá nhiều.

Những thực phẩm chứa protein rất tốt cho việc duy trì năng lượng của bé suốt cả ngày. Vì thế, cha mẹ trẻ nên cho con ăn sữa chua trong các bữa phụ để giúp trẻ nhận đủ năng lượng cần thiết.

Duy trì trọng lượng cơ thể

Đối với những trẻ đang dư cân, nếu cho con ăn sữa chua sẽ khiến bé cảm thấy ít đói hơn. Từ đó, con sẽ ăn uống có chừng mực, ăn ít hơn và không bị béo phì trong thời thơ ấu của mình.

Sa lát hoa quả

Salad hoa quả gồm nhiều loại quả tươi trộn lẫn với nhau, phù hợp cho bé từ độ tuổi ăn bốc trở đi. Món ăn không chỉ thơm ngon và còn giàu dinh dưỡng.

Cách chế biến salad hoa quả và sữa cho bé 1 tuổi:

Thành phần: Dứa chín, cam, dâu tây, kiwi, táo, nho, chanh, đường (dành cho bé trên 1 tuổi).

Thực hiện: Với từng loại quả, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và thái dạng hạt lựu (hoặc dạng miếng to, tùy độ tuổi của bé). Cho tất cả nguyên liệu vào trong một chiếc bát rộng. Cuối cùng, bạn dưới lên đó sữa chua (hoặc nước chanh và đường). Trộn lại bát hoa quả một lần nữa. Chia làm 2 phần: 1 phần cho bé và một phần cho cả gia đình.

Lưu ý: Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm lượng đường tùy thích vào bát salad. Nếu muốn mang đi picnic, hãy dùng nilon chuyên dụng dán chặt miệng bát salad lại. Nếu dưới sữa chua lên thì không cần trộn thêm đường. Có thể dưới sữa chua với một chút nước chanh tươi để món ăn có vị ngọt, chua nhẹ. Không thêm vào loại quả mà bé có tiền sử dị ứng.

Tương tự, bạn có thể làm món salad khác, bao gồm: dâu tây, táo, chuối chín, nho, dưa hấu, bưởi, kiwi, xoài, cam… Hoặc những loại quả mà bạn có, sao cho khi kết hợp, chúng đảm bảo và cân bằng vị chua, ngọt dịu. Nếu thấy vị quả nào không hợp, bạn hãy bỏ nó ra ngoài, ăn riêng. Dâu tây và kiwi là hai loại quả có vị chua dễ tính, trộn với nhiều loại quả khác đều hợp.

Kem

Các chuyên gia khuyên rằng bố mẹ nên đợi cho đến khi trẻ được một tuổi trước khi bắt đầu cho trẻ ăn kem. Lúc đó, con bạn sẽ bắt đầu được ăn những sản phẩm làm từ sữa khác như sữa đông và phô mai. Việc này sẽ giúp trẻ dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa những loại thực phẩm làm từ sữa khác như kem.

Hầu hết các loại kem thương mại đều được tiệt trùng bằng nhiệt giúp loại bỏ vi khuẩn. Nhưng bạn cũng nên cẩn thận kiểm tra xem trẻ có bị dị ứng với chất phụ gia, chất tạo màu, đậu phộng (hoặc các loại hạt khác), dâu… hay không.

Các chuyên gia khuyến cáo rằng bạn không nên cho trẻ ăn các loại kem được bày bán dạo trên đường phố. Bạn không thể nào đảm bảo được mức độ an toàn và vệ sinh của chúng và các loại kem này có thể là một nguồn nhiễm khuẩn tiềm ẩn vô cùng nguy hiểm.

Bên cạnh đó, kem được bày bán trên đường phố có thể không được giữ lạnh một cách hợp lý. Đôi khi đá dùng để làm kem không được làm từ nguồn nước sạch hoặc chất tạo màu sử dụng trong kem được pha trộn từ nhiều chất khác nhau chưa qua kiểm chứng.

Vì vậy, thay vì cho con mình ăn kem, bạn nên cho trẻ ăn những món tráng miệng lạnh khác như sinh tố, thạch trái cây, bánh flan, yohurt…

Chúng tôi vừa chia sẻ một số thông tin có liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng dành cho bé yêu nhà bạn. Để biết thêm chi tiết vui lòng nhấp Tại Đây

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết “Sữa cho trẻ 1 tuổi: Chuyên mục những chế phẩm từ sữa tốt cho trẻ 1 tuổi”

Chúc các bé luôn khỏe mạnh!