Vô số câu hỏi và thắc mắc được đặt ra khi bé yêu của bạn bước vào giai đoạn ăn dặm, đặc biệt giai đoạn trẻ từ 3 – 6 tháng tuổi có hệ tiêu hóa chưa được phát triển ổn định thì chế độ ăn uống cũng như lựa chọn thực phẩm hay món ăn cần chú ý rất nhiều, nhưng vẫn phải đảm bảo dinh dưỡng làm nền tảng cho trẻ phát triển trong những giai đoạn sau.

Lượng thực phẩm kiến nghị cho mỗi ngày của trẻ

Thực phẩm chính của bé 3-4 tháng tuổi vẫn là sữa mẹ hoặc sữa hộp.

Bảng nhu cầu cần thiết về năng lượng do các chất dinh dưỡng chủ yếu và nước cung cấp

Năng lượng (Kcalo/kg*)	Nước ml/kg	Protein g/kg	Chất béo g/kg	Hợp chất cacbon & nước g/kg
95	120 – 130	2.5 – 3.0	6.0	12

*Ghi chú: Nếu bé không bú sữa mẹ phải tăng thêm 20% năng lượng. Đây là số liệu tính trên mỗi kg thể trọng của bé.

Tỉ lệ phần trăm năng lượng do các chất dinh dưỡng chủ yếu cung cấp cho mỗi ngày

Protein %	Chất béo %	Hợp chất Cacbon & nước %
12 – 14	35 – 40	43 – 50

Lượng thực phẩm kiến nghị cho mỗi ngày:

– Sữa: 800  – 1000ml (Chiếm 96 – 99% tổng năng lượng mỗi ngày)

– Nước rau: 5 – 10 – 30ml

– Nước trái cây: 5 – 10 – 30ml

Gợi ý một số nước rau củ dễ chế biến cho bé dùng

Sinh tố cà chua

Cách làm: dùng dao rạch hình chữ thập phía dưới đáy trái cà chua sau đó để trái cà chua vào nước sôi, làm như thế vỏ của trái cà sẽ tróc ra và bạn có thể dùng tay bóc một cách dễ dàng. Cho cà vào máy xay nhuyễn.

Kinh nghiệm nhà bếp: Cà chia xay trong máy xay sinh tố thường đặc sệt, nên thêm một ít nước đã đun sôi để nguội vào, món sinh tố sẽ ngon hơn

Nước ép cà chua

Nguyên liệu: 1/2 trái cà chua

Cách chế biến:

– Rạch nhẹ thân cà và bỏ trái cà vào nước sôi khoảng 2 phút để dễ lột vỏ

– Bằm nhuyễn cà sau khi đã được lột vỏ

– Sử dụng một miếng vải mùng (Vải màn) sạch bao cà được bằm nhuyễn sau dó bóp cho chảy nước cà ra (cũng có thể dùng máy ép nước trái cây để ép nước cà).

Nước cà rốt

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt

Cách chế biến:

– Rửa sạch cà rốt và bào vỏ, xắt nhỏ.

– Cho cà rốt vào xoong nhỏ và thêm 30-50ml nước vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

– Sau khi cà rốt chín, nhấc ra lược lấy nước cà rốt, cho vào chén nhỏ.

Lưu ý: Vì củ cà rốt sinh trưởng trong đất nên dễ bị nhiễm bẩn, vì vật khi bào vỏ nên bào sâu, chỉ cần sử dụng ruột cà rốt để chế biến cho bé yêu thôi.

Nước cải thìa

Nguyên liệu: 6 lá cải thìa

Cách chế biến:

– Cho một ít nước vào ồi (khoảng 50ml) nấu sôi

– Cắt nhỏ cải thìa đã được rửa sạch, cho vào nồi nươc sôi nấu khoảng 1 phút, sau đó tắt lửa.

– Để nguội, lược lấy nước cho vào chén

Nước dưa leo

Nguyên liệu: 1/2 trái dưa leo

Cách chế biến:

– Bào sạch vỏ 1/2 trái dưa leo

– Xắt nhuyễn ruột dưa leo

– Sử dụng vải mùng sạch bọc dưa leo đã được bào nhuyễn để vắt nước. Cũng có thể sử dụng máy ép nước trái cây để ép lấy nước.

Nước táo đỏ

Nguyên liệu: 10-20 trái táo đỏ khô (táo bán ở hàng thuốc Đông Y)

Cách chế biến:

– Cho táo đỏ khô vào nước ngâm khoảng 1 tiếng

– Với táo đã ngâm cho vào chén sau đó để vào nồi chưng (hấp cách thủy) khoảng 15- 20 phút

– Đổ nước nấu táo vào ly nhỏ.

Tuân thủ và nắm rõ chế độ dinh dưỡng được chia sẻ trong bài viết để cải thiện tình trạng ăn uống cho bé yêu, đồng thời làm mới thực đơn ăn dặm của trẻ 4 – 6 tháng tuổi với nước rau củ nhiều Vitamin tốt mẹ nhé!