Không mất quá nhiều thời gian, mẹ chỉ cần dùng vài phút thực hiện theo công thức chi tiết được chia sẻ dưới bài viết là sẽ “cho ra lò” những chiếc bánh giàu dinh dưỡng và thơm mê hoặc bé yêu độ tuổi 8 tháng trở lên.
Với mọi trẻ từ 5 tháng trở lên thì ngoài nguồn dưỡng chất được hấp thu từ sữa mẹ và sữa công thức thì còn cần một lượng lớn vi chất được bổ sung từ thức ăn dặm nhằm đảm bảo tối ưu sự phát triển tinh thần và thể chất. Nếu bé đã quá quen thuộc với các món bột, cháo loãng hay thức ăn phụ (sữa chua, phô mai, váng sữa, nước hoa quả…) thì bánh ăn dặm là một trong những món giúp bé thay đổi vị giác, hào hứng thưởng thức nhất.
Hiện nay, không quá khó để tìm mua một sản phẩm bánh ăn dặm cho bé, tuy nhiên nếu mẹ muốn đảm bảo an toàn thực phẩm và dưỡng chất hấp thu vào cơ thể trẻ được tối ưu thì hãy dành ra một ít phút cùng chúng tôi vào bếp thực hiện 2 món bánh ăn dặm thơm ngon sau đây nhé!
Bánh rán Doremon siêu thơm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng
- 50 gram đường
- Bột mì: 70 -75 gram
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Nhân bánh tùy thích: vụn socola, trứng đánh tan…
- Nước đun sôi để nguội
Cách thực hiện:
- Trộn hỗn hợp gồm (lòng đỏ trứng, bột mì, bột nở, đường, hỗn hợp nhân bánh) vào tô, từ từ thêm nước và liên tục đảo đều tay để hỗn hợp sánh quyện hòa vào với nhau. Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó lấy ra và cho vào hỗn hợp 2 muỗng canh nước khuấy đều.
- Dùng chảo chống dính bắt lên bếp, cho vào một chút dầu rồi nhanh tay dùng giấy lau bế mặt chảo, lúc này khi chảo đã nóng mẹ múc 1 vá bột đổ nhẹ từ trên xuống vị trí giữa chảo. Bánh sẽ sủi bột và nổi phồng đều thì lật úp bề mặt còn lại áp chảo khoảng 25 giây là bánh đã chín hoàn toàn.
Mẹ lưu ý: đừng đổ bánh liên tục vì khi chảo quá nóng thì sẽ có hiện tượng bánh chín cháy mặt ngoài, bên trong thì chưa chín đều. Vì thế sau mỗi lần, mẹ hãy lấy ra khỏi bếp khoảng 10 giây rồi tiếp tục rán như các bước trên.
Bánh quy nhiều hình dáng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột mì: 1 chén
- Ngũ cốc khô (chuyên dùng cho trẻ sơ sinh): 1 chén
- Dầu ăn chuyên dùng cho trẻ: 3 muỗng
- Nước đun sôi để nguội.
Cách thực hiện:
- Trộn hỗn hợp ngũ cốc và bột mì vào một chiếc tô lớn rồi khuấy đều tay, từ từ thêm dầu ăn.
- Tiếp tục cho thêm nước, nhào nặn hỗn hơp bột thành khối. Lưu ý châm nước nhẹ tay, mỗi lần một ít tránh bột nhão sẽ không tạo hình bánh được.
- Để bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó lấy bột ra và cán thành từng miếng dày khoảng 1,5 – 2cm. Sử dụng khuôn bánh nhiều hình thù ngộ nghĩnh (trái tim, con thỏ, ngôi sao…) để tạo hình.
- Chuẩn bị sẵn khay có lót giấy nến, bật lò nương trước khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ 175 độ, xếp bánh lên khay và cho vào lò nướng khoảng 35 phút.
Lúc này hẳn mùi thơm đã tỏa hương khắp nhà rồi đấy , tiêu chuẩn bánh chín sẽ có màu ngả nâu thì mẹ có thể lấy ra và để nguội, sau đó bảo quản vào hộp thủy tinh kín nhé!
Không quá khó hay mất quá nhiều thời gian để thực hiện đúng không mẹ? Còn chần chừ gì nữa nào, hãy vào bếp chế biến ngay để con thưởng thức thôi nào mẹ ơi!
Chúc các mẹ thành công.
