Ngoài sữa cho trẻ sơ sinh tốt nhất mẹ cần bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng từ những thực phẩm và món ăn hằng ngày cho bé. Đó là những thực phẩm nào? Mời các mẹ tham khảo bài viết sau đây.
Thực phẩm cho trẻ sơ sinh tốt nhất
Bánh mì và ngũ cốc
Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi dùng những thức ăn có chứa gluten, hay các thức ăn có chứa nhiều chất xơ, vì khi đó, trẻ vẫn cảm thấy no nhưng lại không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Trứng
Trứng được nấu chín là thực phẩm rất giàu chất bổ dưỡng và không mất nhiều thời gian chế biến. Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn trứng nấu chua chín nhằm tránh nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
Cá
Rất tốt cho trẻ. Một số loại cá có nhiều dầu như cá mòi, cá hồi hay cá tuna… chứa rất nhiều acid béo, rất cần cho sự phát triển và hoàn thiện của não bộ. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận nhặt hết xương trước khi cho trẻ dùng món cá.
Thịt đỏ (thịt bò, thịt heo…)
Nên chọn loại thịt không có mỡ. Gan cũng là món dễ tiêu hóa và cung cấp rất nhiều chất sắt cho cơ thể. Bạn có thể nấu thịt bò hay thịt heo kết hợp với khoai tây và nấm rơm rồi xay nhuyễn…
Thịt gà
Thịt gà cũng rất tốt cho trẻ, hầu hết trẻ đều rất thích ăn thịt gà. Bạn có thể nấu thịt gà với các món như khi nấu với thịt heo hay thịt bò.
Rau xanh
Đây cũng là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho trẻ, chẳng hạn như hành tây, cần tây, cải bắp, cà chua, cải bó xôi, nấm rơm, nấm mộc nhĩ, cà rốt, khoai tây, bí ngô…
Trái cây
Giống như rau xanh, trái cây cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như cam, bom, lê, táo, bơ, chuối… đặc biệt xoài, nho (đã lột vỏ, bỏ hạt, xắt đôi), cam, chanh và dâu.
Các loại đậu hạt
Bao gồm đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, đậu nành… đây là nguyên liệu tốt nhất nhằm bổ sung hàm lượng chất đạm và chất sắt (rất cần thiết đối với các trẻ ăn theo chế độ ăn chay). Đặc biệt, đậu hủ có chứa đầy đủ các dưỡng chất có thể thay thế thịt bò, thịt heo.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Từ 6 tháng đến 1 năm tuổi, trẻ nên uống từ 500 đến 800ml sữa mẹ hay sữa formula mỗi ngày. Cho dù có dùng sữa bò để chế biến các món ăn dặm cho trẻ thì mỗi ngày bạn vẫn phải cho trẻ bú đủ lượng sữa mẹ hoặc sữa formula cần thiết vì trong sữa bò không có chứa một số dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như chất sắt và vitamin c. Nếu trẻ uống ít hơn 500ml sữa mẹ hoặc sữa formula mỗi ngày thì cần phải được bổ sung vitamin A, c và D cho đến khi trẻ được 1 năm tuổi.
Bạn cũng có thể cho trẻ dùng thêm các sản phẩm được chế biến từ sữa cho trẻ sơ sinh tốt nhất như pho – mát, sữa chua hoặc dùng sữa để chế biến món ăn. Lưu ý, đến bữa ăn mà trẻ không đòi ăn thì bạn có thể giảm lượng sữa cho trẻ uống trước khi ăn để trẻ ăn được ngon miệng hơn.
Khi bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm, trẻ sẽ thường xuyên cảm thấy khát nước hơn. Vì thế, bạn nhớ cho trẻ uống thêm một ít nước sôi để nguội hoặc nước trái cây pha loãng trong khi ăn.
Món ăn mới cho trẻ
- Thực phẩm chế biến công nghiệp từ hạt ngũ cốc nguyên chất (snack hạt)
- Bánh ngọt làm từ bột gạo
- Pho mát tiệt trùng, nguyên kem dạng mềm
- Trứng luộc chín
- Cá có nhiều dầu
- Gan
- Thịt gà hầm với cà rốt
- Rau xanh
- Đậu hũ
- Trái xoài
- Đậu lăng
Lưu ý:
Ngoài chuyện lưu ý trong cách lựa chọn sữa cho trẻ sơ sinh tốt nhất, mẹ còn phải lưu ý trong chuyện chọn thực phẩm cho con
- Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn các thực phẩm có chứa gluten.
- Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn trứng luộc chưa chín tới.
- Một số trẻ thường bị dị ứng với trái dâu. Do đó, nên cẩn thận khi cho trẻ ăn dâu, nhất là khi trẻ bị di ứng hay bị chàm bội nhiễm.
Món trái cây bổ dưỡng dành cho trẻ sơ sinh tốt nhất
- Lê và mận
Nguyên liệu:
- 2 quả lê chín, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt lát nhỏ
- 2 quá mận, rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát
- 1 thìa bột dành cho trẻ hoặc bột ngũ cốc
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 5 phút
Cung cấp: Chất xơ, kali và vitamin C
Bảo quản: Đông lạnh
Cách làm: Cho lê vào nồi với một ít nước, hầm cho đến khi chín mềm, vớt ra nghiền nhuyễn với mận.Cho một thìa bột ăn dành cho trẻ vào hỗn hợp còn nóng ấm trên rồi khuấy đều.
Táo, lê, dâu tây
Nguyên liệu:
- 1 trái táo ngọt, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cất lát nhó
- 1 quả lê, gọt bỏ vỏ, hạt và cắt lát
- 50g dâu tây, rửa sạch cắt làm tu
- 2 thìa xúp bột ăn dành cho trẻ
Thời gian chuẩn bị: 3 phút
Thời gian chế biến: 5 phút
Cung cấp: Chất xơ, kali và vitamin C
Bảo quản: Đông lạnh
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi với một ít nước, đậy nắp và nấu chín mềm bằng lửa nhỏ. Sau đó vớt ra nghiền nhuyễn, rồi cho bột ăn dành cho trẻ vào trộn đều. Nếu không có bột, bạn có thể thay thế bằng chuối nghiền nhuyễn.
Lê, đào, táo và bột cho trẻ sơ sinh
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột ăn
- 1 trái táo ngọt, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt lát nhỏ
- 1 quả lê lớn, gọt bỏ vỏ, hạt và cắt lát
- 1 trái đào hoặc mận lớn, chín, bỏ hạt, cắt lát
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 10 phút
Cung cấp: Beta – carotene, chất xơ, kali và vitamin C
Bảo quản: Đông lạnh
Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi với một ít nước, đậy nắp kín và nấu chín mềm. Xay hoặc nghiền nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho bột ăn của trẻ vào khuấy đều. Lưu ý, món ăn lỏng hay đặc sệt tùy vào nhu cầu của trẻ. Bạn có thể thêm vào bốn muỗng sữa mẹ hoặc sữa đặc chế để tăng chất dinh dường của món ăn trên.
Đào, táo, dâu
Nguyên liệu:
- 1 trái táo ngọt, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt lát nhỏ
- 1 trái đào lớn, gọt bỏ vỏ, hạt và cắt lát
- 3 trái dâu tây lớn
Lưu ý: Những trẻ nhạy cảm thường có thể bị dị ứng với dâu tây.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 9-12 phút
Cung cấp: Chất xơ và vitamin C
Bảo quản: Đông lạnh
Cách làm: Hấp chín mềm táo (khoảng 6 phút), sau đó cho đào và dâu tây vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi đem nghiền. Đày là món ăn ngon, bổ dưỡng vào mùa hè. Bạn có thể phối hợp với một ít bột ăn dành cho trẻ và sữa hoặc nước.
Đào và chuối
Nguyên liệu:
- 1 trái đào nhỏ chín, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cất lát nhó
- 1/2 trái chuối, bóc vó và cắt lát
- 1 thìa nước ép trái cam tươi
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 3 phút
Cung cấp: Kali, vitamin C và B6
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đậy nắp kín rồi nấu chín trên lửa nhỏ khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó nghiền nhuyễn hỗn hợp trên, lưu ý để nguội trước khi cho trẻ ăn. Nếu không có đào, bạn có thể thay thế bằng loại mận chín, ngọt.
Táo lê và nho khô
Nguyên liệu:
- 1 quả táo ngọt, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt lát nhỏ
- 1 quả lê chín, gọt bỏ vỏ, hạt và cắt lát
- Một ít nho khô
- 1 thìa nước ép cúa táo
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 8 phút
Cung cấp: Chất xơ, kali và vitamin C
Bảo quản: Đông lạnh
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hầm chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn hỗn hợp trên. Lưu ý để nguội trước khi cho trẻ ăn.
Xoài nghiền nhuyễn với sữa chua
Nguyên liệu:
- 1/2 trái xoài chín, gọt bỏ vó và hạt, sau đó cắt lát nhỏ
- 3 – 4 thìa sữa chua
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian chế biến: 2 phút
Cung cấp: Beta-carotene; can-xi; chất xơ, kali, protein, vitamin C, B2, B12 và E
Cách làm: Nghiền nhuyễn nửa trái xoài rồi trộn đều với sữa chua. Khi dùng sữa chua, nên xem thời hạn sử dụng của nó. Xoài phải chín mềm, thơm ngon ngọt, nếu không có, bạn có thể thay thế bằng một trái đào chín.
Chuối mận nghiền nhuyễn với sữa chua
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối nhỏ, bóc bỏ vỏ, rửa sạch
- 1 trái mận chín, rửa sạch •2-3 thìa sữa chua
Thời gian chuẩn bị: 2 phút
Thời gian chế biến: 2 phút
Cung cấp: Can-xi; chất xơ, kali, protein, vitamin C, B2, B12 và B6
Cách làm: Chuối và mận cắt lát nhỏ, sau đó nghiền nhuyễn cùng với sữa chua. Lưu ý, nghiền nhuyễn hỗn hợp chuối và mận bằng rây sẽ tiện lợi hơn, bởi vì nếu dùng máy xay, chuối sẽ dính hết vào máy.
Chuối nghiềm nhuyễn với bột sữa trứng
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối chín, bóc vó và cất lắt.
- 1 thìa bột sữa trứng
- Một ít nước sôi
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 5 phút
Cung cấp: Beta-carotene, sắt, kali, vitamin C và B6
Cách làm: Chuối nghiền nhuyễn, sau đó cho bột sữa trứng, một ít nước sôi vào khuấy đều. Lưu ý, tùy theo nhu cầu ăn đặc hay lỏng của trẻ mà bạn có thể thêm nhiều nước hay bột vào. Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với trẻ bắt đầu ăn dặm. Nên cho trẻ ăn khi món ăn còn ấm.
Cảm ơn các mẹ đã đọc bài viết: “Ngoài sữa cho trẻ sơ sinh tốt nhất mẹ cần bổ sung thêm gì cho con?”
